我的做法:

主料：冬笋一只，五花肉
配料：八角，老抽，葱，姜，醋，冰糖，黄酒
制作：冬笋去皮，切片儿，五花肉切麻将块大小，煮锅水烧开放五花肉，八角，葱姜煮至五花肉7-8成熟，肉和调料一起捞出;
锅里放油，冰糖炒糖色，放入五花肉，少许老抽，少许醋煸干水分;
倒半瓶料酒，大火烧开?放入笋片，小火焖一小时，再大火收至汤汁粘稠，装盘撒上葱花.
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做法简单, 因为缺了蚝油, 所以只能想办法勾兑出近似的味道
做法:
芥蓝洗净焯水一分钟控干, 葱白切丝, 摆盘,;
调汁: 李锦记一品鲜\糖\鸡精\盐\美极鲜味汁
熟一点热油, 然后加入调汁, 最后勾个小半碗水的薄芡,淋在芥蓝上即可~

水平有限，做的一般，简单做个记录，相信以后会有提升。

包菜半颗，手撕。蒜片，干辣椒，盐，生抽，鸡精，大火快炒。

手一抖，老抽就多了，对不起，我做黑了~
冬瓜去皮切块，香菇几朵去蒂切两半。
锅烧热下少许油，下香菇炒出香味，下冬瓜和快要没过冬瓜的水，水开后， 加入一大匙老抽，1/2小匙盐。冰糖三四粒，盖上锅盖小火煮20-30分钟。